肉炒茭白焯不焯水都可以,这需要看个人的爱好,喜欢吃软一点的就焯水,喜欢吃脆一点的则不用焯水,但是茭白一定要去皮,这样口感才会好,也比较干净 。
肉炒茭白要不要焯水
文章插图
【肉炒茭白要不要焯水】茭白指菰,别名菰笋、菰米、茭白、茭儿菜、茭笋、菰实、菰菜、茭首、高笋、茭草,是一种较为常见的水生蔬菜 。
菰属喜温性植物,生长适温10-25℃,不耐寒冷和高温干旱,有秋产单季和秋夏双季两类 。
菰原产中国及东南亚,在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲都有分布 。
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