导语：中国民间在除夕有守岁的习惯 。 守岁是从吃年夜饭开始 ， 一夜不睡 ， 以迎候新年的到来 。 这顿年夜饭要慢慢地吃 ， 从掌灯时分入席 ， 有的人家一直要吃到深夜 。
年三十守岁 ， 俗名熬年 。 为什么称作熬年呢？民间世世代代流传着这么一个有趣的故事：
相传 ， 在远古的洪荒时代 ， 有一种凶恶的怪兽 ， 人们叫它年 。
每到大年三十晚上 ， 年兽就要从海里爬出来伤害人畜 ， 毁坏田园 ， 降灾于辛苦了一年的人们 。 人们为了躲避年兽 ， 腊月三十晚上 ， 天不黑就早早关紧大门 ， 不敢睡觉 ， 坐等天亮 ， 为消磨时光 ， 也为壮胆 ， 他们就喝酒 。 等年初一早晨年兽不再出来 ， 才敢出门 。 人们见面互相拱手作揖 ， 祝贺道喜 ， 庆幸没被年兽吃掉 ， 这样过了好多年 ， 没出什么事情 ， 人们对年兽放松了警惕 。
就在有一年三十晚上 ， 年兽突然窜到江南的一个村子里 ， 一村子人几乎被年兽吃光了 ， 只有一家挂红布帘、穿红衣的新婚小两口平安无事 。 还有几个童稚 ， 在院里点了一堆竹子在玩耍 ， 火光通红 ， 竹子燃烧后啪啪地爆响 ， 年兽转到此处 ， 看见火光吓得掉头逃窜 。 此后 ， 人们知道年兽怕红、怕光、怕响声 ， 每至年末岁首 ， 家家户户就贴红纸、穿红袍、挂红灯、敲锣打鼓、燃放爆竹 ， 这样年兽就不敢再来了 。 在《诗经?小雅?庭燎》篇中 ， 就有庭燎之光的记载 。 所谓庭燎就是用竹竿之类制作的火炬 ， 竹竿燃烧后 ， 竹节里的空气膨胀 ， 竹腔爆裂 ， 发出噼噼啪啪的响声 ， 这也即是爆竹的由来 。
可是有的地方 ， 村民不知年兽怕红 ， 常常被年兽吃掉 。 这事后来传到天上的紫微星那儿 ， 他为了拯救人们 ， 决心消灭年兽 。 有一年 ， 他待年兽出来时 ， 就用火球将它击倒 ， 再用粗铁链将它锁在石柱上 。 从此 ， 每到过年 ， 人们总要烧香 ， 请紫微星下界来保平安 。
传统守岁习俗
中国民间在除夕有守岁的习惯 。 守岁是从吃年夜饭开始 ， 这顿年夜饭要慢慢地吃 ， 从掌灯时分入席 ， 有的人家一直要吃到深夜 。
在这“一夜连双岁 ， 五更分二年”的晚上 ， 家人团圆 ， 欢聚一堂 。 全家人围坐在一起 ， 茶点瓜果放满一桌 。 大年摆供 ， 苹果一大盘是少不了的 ， 这叫作“平平安安” 。
在北方 ， 有的人家还要供一盆饭 ， 年前烧好 ， 要供过年 ， 叫作“隔年饭” ， 是年年有剩饭 ， 一年到头吃不完 ， 还吃昔年粮的意思 。 这盆隔年饭一般用大米和小米混合起来煮 ， 北京俗话叫“二米子饭” ， 是为了有黄有白 ， 这叫作“有金有银 ， 金银满盆”的“金银饭” 。
不少地方在守岁时所备的糕点瓜果 ， 都是想讨个吉利的口彩：吃枣（春来早） ， 吃柿饼（事事如意）吃杏仁（幸福人） ， 吃长生果（长生不老） ， 吃年糕（一年比一年高） 。
除夕之夜 ， 一家老小 ， 边吃边乐 ， 谈笑畅叙 。 也有的俗户人家推牌九 ， 掷骰子 ， 打麻将 ， 喧哗笑闹之声汇成了除夕欢乐的海洋 。
通宵守夜 ， 象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走 ， 期待着新的一年吉祥如意 。 这种习俗后来逐渐盛行 ， 直到今天 ， 人们还习惯在除夕之夜守岁迎新 。
【【春节习俗】除夕守岁有啥讲究？】守岁的习俗 ， 既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情 ， 又有对来临的新年寄以美好希望之意 。 古人在一首《守岁》诗中写道：“相邀守岁阿戎家 ， 蜡炬传红向碧纱；三十六旬都浪过 ， 偏从此夜惜年华 。 ”珍惜年华是人之常情 ， 故大诗人苏轼写下了《守岁》名句：“明年岂无年 ， 心事恐蹉跎；努力尽今夕 ， 少年犹可夸！”由此可见除夕守岁的积极意义 。
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