文章插图
1、杀菌方法
纯牛奶保质期长，有的保质期短 。它们的杀菌方法不同，保质期也不同 。使用巴氏杀菌的保质期较短，通常只有几天或十几天，最多不超过一个月；而使用超高温杀菌的保质期更长，可以长达3个月，6个月，甚至一年 。
2、营养价值不同
【纯牛奶保质期长短哪一个好】保质期短的纯牛奶活性更高，其营养成分没有受到很大的破坏，而保质期长的纯牛奶大多经过高温杀菌，会破坏纯牛奶的营养成分，所以它们的营养价值 是不同的 。
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