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洗干净的荸荠可以洒些水然后用保鲜盒装好 ， 再放入冰箱 ， 这样可保存2周 。
荸荠（学名：Heleocharisdulcis(Burm.f.)Trin.） ， 又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等 ， 属单子叶莎草科 ， 为多年生宿根性草本植物 。有细长的匍匐根状茎 ， 在匍匐根状茎的顶端生块茎 ， 俗叶荸荠 。秆多数 ， 丛生 ， 直立 ， 圆柱状 ， 有多数横隔膜 ， 干后秆表面现有节 ， 但不明显 ， 灰绿色 ， 光滑无毛 。叶缺如 ， 只在秆的基部有2-3个叶鞘；鞘近膜质 ， 绿黄色 ， 紫红色或褐色 。小穗顶生 ， 圆柱状 ， 在小穗基部有两片鳞片中空无花 ， 抱小穗基部一周；其余鳞片全有花；较小坚果长一倍半 ， 有倒刺；柱头3 。小坚果宽倒卵形 ， 双凸状 ， 顶端不缢缩；花柱基从宽的基部急骤变狭变扁而呈三角形 。花果期5-10月 。
【洗干净的荸荠怎么保存】
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