【脆枣吃起来为什么苦】
文章插图
使用催熟药
冬枣的苦味是使用催熟药的原因 。在冬枣还未完全成熟的时候，一些枣农急于上市，于是将催熟药喷在冬枣上，使未成熟的冬枣提前上市 。冬枣的味道会有点苦，也有涩味 。
冬枣腐烂变质
冬枣的苦味也可能是冬枣存放不当或存放时间过长，出现腐烂等原因 。这样的冬枣不仅味道苦，而且有腐臭味 。
糖精浸泡冬枣
冬枣的苦味也可能与糖精的浸渍有关 。一些商家为了提高冬枣的甜度，会用糖精浸泡 。这种冬枣虽然吃起来会很甜，但回味会有点苦 。
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