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1、主料：玉米粉、土鸡蛋；辅料：韭菜、虾皮、细香葱；调料：橄榄油、十三香、牛肉粉、食盐 。鸡蛋打成蛋液 ， 玉米面加入温水顺时针搅匀成稀糊糊状放置一个小时 ， 韭菜洗净切碎 ， 虾皮放入炒锅中加入少许油翻炒出锅前撒入葱花 。锅中倒入油 ， 油温7成热倒入鸡蛋液炒几下关火 ， 然后切成鸡蛋丁备用 。
【面糊小饼的家常做法 家常面糊小饼的做法】2、在切碎的韭菜碗中加入炒好的虾皮、鸡蛋丁、橄榄油、盐、十三香、牛肉粉拌匀即可 。在平底锅或者饼撑中放入适量的油 ， 等油温5成热时然后将玉米糊倒入锅中摊平 ， 再上面铺上一层馅 ， 盖上盖子焖两分钟 ， 底下焦黄就可以出锅了 。接吃也可 ， 切成块吃也可 。
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