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【大鹅炖海带怎么做 制作大鹅炖海带的方法】1、主料:鹅腿1只、海带400克 。
2、辅料:青、红椒各1个、八角1个、干红椒1个、洋葱半个、蒜2瓣、姜3片 。
3、调料:油2茶匙、盐半茶匙、胡椒半茶匙、白糖1茶匙 。
4、海带洗净、沥干水分;鹅腿洗净,剁小块;青红椒、洋葱、姜蒜均切块 。
5、锅中倒入油,烧热,加入白糖炒制 。
6、中火炒白糖,炒至要拔丝前倒入鹅肉煸炒 。
7、加入姜蒜、八角、干红椒,翻炒至鹅肉上色 。
8、鹅肉上好糖色,也出了不少油,倒入海带翻炒 。
9、加入盐、胡椒、青红椒、洋葱,加400毫升水;大火煮开,小火慢炖20分钟 。
10、汤汁略收,调味即可 。
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