文章插图
【在家如何做打糕 打糕自制经验】1、糯米洗干净用水浸泡10小时以上 。
2、蒸锅铺上厚纱布，倒入泡好的糯米，用手压实，周围要留出一圈空隙 。
3、开火蒸 。水开后蒸半小时 。中间开锅向糯米上转圈淋入2次开水，每次半碗的量 。
4、蒸好的糯米透亮筋道 。
5、没有专用工具，可以用案板抹水放入米饭敲打 。中间敲打的木棒要淋水蘸湿，防止米粘 。
6、现在最简单的方法用揉面袋，熟米转入揉面袋，放入白糖
7、捏严口，用擀面杖敲打，揉捏 。
8、把糯米打成泥状，喜欢有颗粒一点的可以用时短一些，喜欢细腻的就多捶打一会儿 。做好后用饭铲很容易就铲出，不会粘 。
9、黄豆面提前要烤熟或者炒熟 。
10、取一块打好的糯米团，放入豆面中 。
11、拨动米团滚一下，米团沾满豆面 。
12、放盘中，还可以取少量黄豆粉筛在米糕上
推荐阅读
- 小红书规划选题如何获取灵感？小红书选题指南
- 肉夹饼最正宗的做法 如何制作肉夹饼
- 如何用辞源查字，比如天这个字，我在部首一和部首二中找不到这个字 急急急
- 如何治口臭 3个小妙招简单快速去口臭
- 猪心怎么炖适合孕妇吃 猪心如何炖适合孕妇吃
- 水培发财树的技术要点 如何养护水培发财树
- 怎样让叛逆期的孩子戒掉手机 如何让叛逆期的孩子戒掉手机
- 小白菜怎么挑新鲜的 如何挑选好的白菜
- 怎么挑新鲜的小黄鱼 如何挑小黄鱼
- 夏天鸡蛋怎么挑新鲜的 如何挑选新鲜的鸡蛋