文章插图
1、300克面粉 ， 3克酵母 ， 1个鸡蛋 ， 1克小苏打 ， 10克白糖 ， 160克温水 ， 适量菜籽油
2、3克酵母放入碗中 ， 用160克温水冲开溶解 ， 搅拌均匀浸泡3-5分钟左右备用；
3、300克面粉倒入盆中 ， 打入1个鸡蛋 ， 再加入溶解好的酵母水 ， 多次少量的倒入 ， 边倒边用筷子搅拌成絮状 ， 再下手揉成面团 。
4、揉好的面团盖上保鲜膜或者锅盖 ， 放到常温处发酵 ， 夏天温度比较高 ， 2小时左右就发至2倍大小即可 。
5、取1克小苏打用少许凉水冲开 ， 直接倒入发好的面团里 ， 再加入10克白糖 ， 稍微揉搓 ， 把白糖揉搓均匀（面团比较软 ， 揉搓的时候可以加入适量的干面粉）
6、揉好的面团净值3分钟左右 ， 取出来放到案板上 ， 撒少许干面粉 ， 稍微整理一下 ， 用擀面杖擀成厚度1厘米长条形 。
7、将擀好的面皮切成大小均等的长条 ， 取两个重叠在一起 ， 用筷子稍微蘸点油 ， 从中间将面片压一道印儿 。
8、锅中倒入适量的菜籽油 ， 大火烧开 ， 油湿烧到滚烫 ， 如果不会看用筷子下锅试一下 ， 油温开始冒泡即可 。
【怎样做油炸食品油条好吃 油条好吃的做法介绍】9、油烧滚烫后 ， 用手捏住油条胚子的两头 ， 稍微抻长一点直接放入锅中 ， 面皮立马鼓起来 ， 所有胚子放好后 ， 用筷子不停地翻动 ， 大约炸1分钟左右出锅 ， 炸至表皮金黄即可出锅 。
推荐阅读
- 正宗醋泡花生的做法 正宗醋泡花生的做法是什么
- 比亚迪F3车怎样，耐用吗?性能怎样?发动机哪产的
- 如何隐藏微信联系人 怎样隐藏微信联系人
- 皮蛋豆腐凉拌的做法窍门
- 梦到自己死了是什么意思 做梦梦见自己死了是什么预兆
- 苦笋的做法有哪些 苦笋怎么做好吃
- 艾灸什么季节做最好 艾灸的最佳季节
- 蕙兰冬季怎样养护
- 老人溺爱孩子父母该怎么做 老人溺爱孩子父母该如何做
- 莯字取名的寓意女孩 莯做名字的寓意是什么？