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1、原油肉 ， 极具地域特色的一道风味名菜 ， 大致制作方法是将猪五花肉在锅内煮熟 ， 切成薄片 ， 用泡发后的金针菜和大头菜丝 ， 加葱姜八角及其它调料拌匀后 ， 再用甜面酱进行收尾 ， 而后将肉片挑拣出来 ， 肉皮朝下均匀摆入碗底 ， 上面覆盖辅料 ， 上锅蒸熟 。
2、糖米饭采用糯米掺白糖蒸制而成 ， 先将糯米提前12小时浸泡 ， 在锅内煮软 ， 捞出控水、掺入白糖 ， 将碗底放入苹果片、橘子瓣及蜜制后的红枣、红豆、豌豆等 ， 再将糯米装碗 ， 而后上锅蒸熟 ， 吃的时候同样拿个盘子 ， 将糖米饭翻盖在盘子上 ， 拿掉碗后 ， 五颜六色的水果和蜜汁大枣和豆类 ， 看起来就极具食欲 。
【农村过年摆什么菜 过年菜有什么讲究】3、在农村过年 ， 家家户户都要炸丸子 ， 一是好吃、二是成本不高、三是传统、四是有象征团圆的寓意 。所以 ， 丸子也是当地农村人过年或红白喜事大席上不可或缺的主角菜 ， 有所区别的是 ， 如果遇到丧事 ， 大席上的丸子就有油炸的红色丸子 ， 替换成了白色的白汤丸子 。
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