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【银耳的做法大全家常菜 关于银耳的做法有什么】1、凉拌银耳：准备材料:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量 。做法：将银耳泡发半个小时 ， 过下热水 。将黄瓜洗净切成丝条 ， 蒜切末 。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可 。
2、川贝银耳百合枸杞炖雪梨 ， 准备材料：银耳15克、川贝5克、雪梨1个、百合10克、枸杞10克、冰糖适量 。做法：银耳浸泡半小时 ， 川贝、百合、枸杞洗净 。雪梨去皮切成块 。把所有准备好的食材放入炖锅中 ， 加入适量的水 ， 炖半个小时 。
3、银耳枸杞炒蛋 ， 准备材料：银耳1朵、鸡蛋两个、枸杞一小把 。做法：先将银耳泡发半个小时 。鸡蛋打散加入少许的盐搅拌 ， 油锅热后倒入鸡蛋 ， 将鸡蛋炒熟 ， 盛到盘中备用 。油锅热后倒入泡好的雪耳翻炒加入少许盐 ， 有高汤可以加一勺 ， 焖一下就好 ， 太久会不脆的 。倒入鸡蛋撒上枸杞翻炒几下就好 。
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