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【如何炸出酥香好吃的酥肉 怎么制作酥香好吃的酥肉】1、原料：猪里脊约400克 ， 鸡蛋3个 ， 土豆淀粉适量 。
2、猪里脊肉切成条装入碗中 ， 里边放点麻椒粉 ， 十三香 ， 鸡粉 ， 味粉 ， 再来点蚝油 ， 麻油 ， 抓匀后腌制10分钟 ， 将其腌制入味 。
3、取一个空碗打入三个鸡蛋 ， 来点土豆淀粉 ， 不用放水 ， 顺着一个方向搅匀 ， 成这个酸奶状 ， 把腌好的肉放在里边 ， 然后给它搅拌均匀 。
4、起锅烧油 ， 油温五成热下锅开始一个一个炸 ， 炸至定型给它捞出 ， 然后等待油温升高复炸一遍 ， 这就可以了 。
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