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【粉肠腐竹煲的做法 怎么做粉肠腐竹煲】1、原料：粉肠、腐竹、姜、葱、油、酱油、腌料:、盐、胡椒粉、生粉、香油、米酒 。
2、粉肠处理好后放米酒 ， 胡椒粉 ， 酱油 ， 盐 ， 生粉抓匀腌制15分钟 ， 腐竹需提前泡软 ， 备洋葱 ， 姜 ， 蒜头 ， 葱段 。
3、小砂锅热锅放油 ， 下洋 ， 姜片 ， 蒜头炒香 。
4、炒至洋葱变透明状 。
5、放入腐竹 ， 调点酱油 。
6、用筷子拌均匀中火煮五分钟 。
7、然后放入腌制好的粉肠 。
8、盖上盖子 ， 从锅边淋点米酒去腥还能增香 ， 中火煮五分钟 。
9、打开盖子搅拌一下 ， 放入葱段即可关火 。
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