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1、煮熟牛皮吃不完是可以放冰箱里冷冻 ， 随吃随取 。
【卤牛皮怎么保存不发霉的 牛皮可以卤吗】2、将净牛皮置炒锅 ， 加入清水 ， 在旺火上煮熟 ， 取出晾凉 ， 切成5厘米长 ， 1厘米宽 ， 0.3厘米厚的长条块 ， 盛入碗内 。
3、炒锅置旺火上 ， 下植物油烧到六成热 ， 将牛皮逐块放入煽炒 ， 炒制黄色时捞出 。
4、炒锅置旺火上 ， 留底油50克烧热 ， 放入葱段、蒜片略煽 ， 再下黄花 ， 黑木耳 ， 玉兰片 ， 酱油 ， 味精 ， 牛皮 ， 牛肉汤 ， 加盖焖30分钟后 ， 用湿淀粉勾芡 ， 淋入熟芝麻油25克 ， 起锅即成 。
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