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【油麦菜的营养价值 油麦菜有什么营养价值】1、促进血液循环 油麦菜中含有甘露醇等有效成分 ， 有利尿和促进血液循环的作用 。
2、有助于睡眠 因其茎叶中含有莴苣素 ， 故味微苦 ， 具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效 ， 可以将其榨成汁 ， 睡前饮用 。
3、减肥 油麦菜所含的膳食纤维和维生素C ， 有消除多余脂肪的作用 ， 故又称减肥生菜 ， 可以选择凉拌或是清炒的方法食用 。
4、油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分 。
5、油麦菜的营养价值比生菜高 ， 更远远优于莴笋 ， 主要特点是矿物质丰富 。
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