6、红烧鸡枞
这是云南特有的一道菜，要是想吃，你必须要来云南走一走，才能趁机品尝 。这个鸡枞不是鸡肉，而是一种好吃的食用菌 。但你也不能失望，这个食用菌的味道，可以媲美香嫩的鸡肉了，可以说是不亏了 。不仅让你品味到了芳香，而且还能对你的身体有好处 。不仅脂肪低，而且还能保养你的脾胃，可以说是相当不亏了，减肥人士可以趁机吃一回 。以鸡枞代替鸡肉，放开你的食欲 。
7、宜良烤鸭
宜良烤鸭，是云南省经典的地方传统名肴，起源于明朝，已有600多年的历史，说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜，它是由南方传过来的 。它肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，地方风味显著 。鸭肉肥而不腻，也有许多香喷喷的瘦鸭肉 。外面橙黄色，有着脆脆的鸭表皮，里面的肉香嫩诱人，你一定会被馋出了口水 。不要担心鸭肉考的干巴巴，这里的鸭肉都是饱满香嫩的 。
8、饵块
这是道只有在云南才能吃到的菜，所以你来云南千万不能错过这道菜 。这带有着强烈的云南特色，也是云南人忘不了的美食 。这个饵块不是菌类植物，而是云南人用大米洗干净后蒸熟捏成的食物 。你喜欢炒着吃、蒸着吃，还是炸着吃，都能满足你的口舌之欲 。一盘子的饵块，搭配着嫩绿色的菜，再来点虾肉之类的，简直是相当动人了 。怎么说呢，就是吃一百次都不会感到厌倦，还想再吃一盘，实在是相当美味了 。
9、昆明酸腌菜
这是一道云南人都爱的家常菜，也是他们最喜欢的凉菜 。当然也可以炒着吃，你想怎么吃就能怎么吃，不必担心你的吃法是不是和云南人不同，因为云南人有许许多多的吃法，你不必感到任何惊讶 。云南人腌制菜的时候，和我们腌菜差不多，不过他们加的不止有盐，还有辣椒、姜片、八角之类的调味品，喜欢料酒的也不忘记多倒点料酒 。因此腌菜可以满足你对腌菜的所有幻想，一个月就能吃到咸辣十足的腌菜了 。
10、曲靖蒸饵丝
这道菜有着将近五十多年的历史了，别看历史挺短，但是口味让人停不下来的称赞 。曲靖是个地方，在那附近有一家小饭店，虽然面积不大，但是小吃受到了广泛的欢迎 。这个蒸饵丝制作的相当精致动人，白白的仿佛透明，受到了顾客的广泛欢迎 。这么好的美味，久而久之就传遍了整个云南，没几年就受到了疯狂的欢迎，以至于成为云南一绝 。吃完蒸饵丝之后，一定要喝一口汤，那个滋味真的爽 。
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