浆水菜怎样保存不坏 浆水菜怎样保存不坏掉


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文章插图
1、要经常搅动,保持微生物活性,长期不搅动会产生白花 。保持清洁,用干净的容器盛取,不要被油腻的东西污染;勤补充面汤和菜,将面汤凉到60度左右倒入搅拌,面汤一定要保持清洁,不要被油腻污染;
【浆水菜怎样保存不坏 浆水菜怎样保存不坏掉】2、菜选纤维比较长的如荠菜,豆芽,白菜等,刚煮熟就行,不要煮时间过长 。

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