文章插图
1、将荠菜挑出老叶、老茎和杂质，根不要切除 。
2、择好的荠菜反复淘洗干净，控干水份 。
3、烧上一大锅的开水，加适量盐和少许食用油 。
4、水开以后把荠菜倒入开水里，焯烫15s左右 。
【开花的荠菜怎么晒干保存 开花野荠菜晒干的作用】5、带荠菜颜色变深绿色时，出锅过冷水 。
6、等荠菜凉透后捞出控净上面的水 。
7、在阳光充足且通风良好的地方，暴晒2天左右 。
8、保存起来就可以 。
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