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蟹醋一般不能中和降低螃蟹的寒性 ， 如果想要降低螃蟹的寒性 ， 可以在蟹醋里面放一些生姜 。
根据中国传统 ， 没有姜就不能吃螃蟹 。尤其是那些通常怕冷和容易头痛的人 ， 吃螃蟹时可以多放些姜 。这是因为 ， 不仅在口味上 ， 螃蟹和生姜是很好的搭配 ， 而且生姜又辣又辣 ， 可以驱寒暖胃 。姜汁还具有杀菌、除臭、解毒的作用 。如果你不习惯吃生姜 ， 放一些大蒜也有同样的效果 。
大闸蟹是一种冷食 ， 但对每个人来说都不容易 。它因个人体质而异 。但是吃的时候 ， 你可以用一小碗蟹醋 ， 3汤匙糖 ， 去皮生姜 ， 切碎生姜 ， 放进醋里煮三五分钟 ， 拌匀 。吃大闸蟹时 ， 加姜醋 。首先 ， 大闸蟹味道更鲜美；第二 ， 去钓鱼；第三是缓解大闸蟹的感冒 。你也可以喝一些黄酒 。大闸蟹是凉的 ， 用黄酒中和 。这是驱寒保暖的好搭配 。
【蟹醋可以中和螃蟹的寒性吗？】
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