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【虾肉秘制方法 怎样煮秘制虾肉】1、准备虾，豆瓣酱适量，糖，盐，酱油，蒜姜葱适量 。
2、把虾清洗干净 用剪刀把虾背剪开取出虾线 。
3、蒜和姜爆锅 然后倒入白糖炒至融化 。
4、倒入大虾煸炒至变色，再放一勺豆瓣酱，一勺盐，颜色淡的话可以加一点老抽 。
5、多翻炒一会，待虾身裹上调料有一点焦的时候把葱丝放里翻炒几下出锅 。
6、装盘，十分钟搞定 。
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