氨基（Amino）是有机化学中的基本碱基，所有含有氨基的有机物都有一定碱的特性，由一个氮原子和两个氢原子组成 。
如氨基酸就含有氨基，有一定碱的特性 。氨基是一个活性大、易被氧化的基团 。在有机合成中需要用易于脱去的基团进行保护 。
酰化保护，即用酸酐保护； 用苄基保护； 手性化合物常用CBZ，BOC，FMOC等保护氨基酸，氨基显正电性，是斥电子集团，在氨基酸合成多肽时，氨基能与羧基发生脱水缩合 。
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扩展资料：
氨基的常见形式是氨基酸、铵盐 。
1、氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团 。与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-...w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，他们是构成蛋白质的基本单位 。
2、铵根离子和钠离子是等电子体，铵离子半径（143 pm）近似于钾离子（133 pm）和铷离子（147 pm）的半径 。因此，铵盐的性质也类似于碱金属的盐类，而且往往与钾盐、铷盐同晶，并有相似的颜色 、溶解度、晶型等 。在化合物的分类中，常把铵盐和碱金属盐列在一起 。
参考资料来源：百度百科——氨基
【什么是氨基？】
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