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1、大葱有助于开胃
大葱含有丙基硫醚 ， 烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌 ， 且有促进食欲帮助开胃的功效 。大葱中含有独特的香辣味 ， 来源于硫化物葱素 ， 也有助于胃液与唾液的分泌 ， 有促进食欲的功效 。
2、大葱有助于排毒
大葱有发表通阳、解毒调味的作用 。对于风寒感冒 ， 阴寒腹痛 ， 头痛鼻塞 ， 乳汁不通的症状能起到缓解作用 。是排毒养阳的好蔬菜之一 。
3、大葱有助于对抗癌症
【大葱养生功效和营养价值 大葱养生功效和营养价值有哪些】大葱中含有的果胶 ， 能明显减少肠癌的发生 ， 大葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长 ， 大葱中还含有硒元素 ， 有助于降低胃液内的亚硝酸盐含量 ， 所以大葱有助于预防肠癌 ， 胃癌等多种癌症 。
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