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大闸蟹不要太老 ， 也不要太嫩 ， 刚成熟不久的大闸蟹会比较好 。嫩的大闸蟹还没有完全长好 ， 肉质不够肥美 ， 吃起来不够鲜 。而老的大闸蟹壳比较硬 ， 肉质松散 ， 还会容易出现空壳的情况 ， 吃起来味道也不怎么好 。
通常 ， 从九月底到春节吃螃蟹比较好 。这个时候 ， 螃蟹比较大 ， 肉也比较多 。这是成熟的时候 ， 味道也很美味 。这个时候 ， 市场上也有螃蟹 ， 买螃蟹很方便 。9月份雌蟹比较肥 ， 蟹黄多 ， 味道好 。
螃蟹煮熟后一般比较好吃 。高温有助于杀菌 ， 防止进食后出现身体问题 。许多人喜欢吃喝醉酒的螃蟹 。这种吃法不太卫生 。螃蟹中有许多细菌 ， 影响它们的健康 。
螃蟹味道很好 。每个人都喜欢它 ， 但如果你再次喜欢它 ， 你应该知道如何控制它 。吃得太多可能会引起腹痛 。如果脾胃虚寒 ， 吃得太多可能会更严重 。
【大闸蟹老的好还是嫩的好】
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