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1、原料：羊排、洋葱、红椒、姜、草果、八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶、冰糖、十三香、香菜、盐、料酒、白萝卜、生抽 。
【怎样做羊排又嫩又好吃又简单 羊排怎么做又嫩又好吃又简单】2、做法步骤：一腿羊肉 ， 羊排剁成块 ， 冷水下锅 ， 加姜片、料酒焯水 ， 捞出洗净备用 。
3、锅中另加水 ， 放入羊排和洋葱之外的香料（冰糖、姜、草果、桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香） ， 再放入料酒和生抽 ， 大火烧开后转小火炖煮 ， 炖70分钟 。再白萝卜切滚刀块 ， 放入白萝卜 ， 加适量盐再炖煮20分钟 。
4、羊排捞出 ， 倒入羊排翻炒 。洋葱红椒切丝 ， 锅中放油烧热 ， 下入洋葱翻炒 。再放入红椒翻炒 ， 把羊排炒干 ， 加适量盐、白糖和十三香炒匀炒香 ， 出锅 ， 撒上香菜 。
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