紫砂壶史、赏、鉴、用、养、藏浅谈( 四 )


怎样选用紫砂壶呢?一般选壶不必过分讲究, 若以名为贵, 或以稀为贵, 那是古董收藏家的事 。 一般选壶只要是把好紫砂壶用于泡茶善于蕴味育香;使用经久后, 越会光润古雅, 就会给你的生活带来精神和艺术上的享受和无穷乐趣 。
选壶的要领有以下几个方面:
1、购置新壶, 壶的造形与外观要美, 要自己看得舒服满意为佳 。
2、壶的质地、胎骨要坚实, 色泽要润, 选用新壶可先轻拨壶盖, 以音响铿锵轻扬, 壶声听来悦耳者为佳 。
3、选壶时应首先闻闻壶内有无怪味, 一般新壶可略带一点土气味, 但可选用 。 若火烧味, 油沫味或人工着色的怪味则不可取 。
4、壶的精密度要好, 壶盖与壶身的紧密程度要好, 否则茶香易散, 不蕴味 。 测定方法是注水入壶, 手压气孔或流口, 再倾壶, 涓滴不出或壶盖不落都表示精密度高 。
5、壶的出水跟“流”的设计最有关系, 倾壶倒水能使壶中滚水不存者为佳 。 出水水束的“集束段”长短也可比较, 长者为佳 。
6、壶把的力度点应接近壶身受水水时的重心, 注水入壶约四分之三, 然后慢慢倾壶倒水, 顺手者则佳, 反则不佳 。
7、壶的特性与茶的特性宜相配合则适用性为佳, 紫砂壶泡茶, 一般是音频率较高者, 适宜配泡重香气的茶叶, 如清茶、壶音稍底者较宜泡重滋味的, 如乌龙、铁观音等 。
怎样使用新壶以及养壶方法
1、新壶新泡首先要决定此壶将用以配泡哪种茶 。 譬如重香气茶或重滋味的, 如果讲究的话, 都应专门有备泡的壶, 同时也可使新壶接受滋养 。 方法是用干净锅器盛水把壶淹没, 用小火煮壶, 将茶叶同时放入锅中同煮 。 等滚沸后捞出茶渣再稍等些时候取出新壶, 置于干燥且无异味处随自然阴干后即可使用 。
2、新壶使用时应首先用茶汤烫煮一番, 一则可除新的烟土味和洗涤除污后即可使用 。
3、旧壶重新使用, 应做到每次泡完茶后, 将茶叶渣倒掉并用热水涤残汤, 以保持清洁, 合乎卫生 。
4、注意“壶内茶山” 。 有些人泡用完后, 往往只除去茶渣, 而往往将茶汤留在壶内随壶阴干, 日久后累积茶山, 但如果维护不当, 壶内易生异味 。 所以在泡用前应以滚沸的开水冲烫一番 。
5、把茶渣摆存在壶内来养壶, 这种方法绝不可取 。 一方面茶渣闷在壶内易发酸馊异味, 有害于壶, 另一方面紫砂壶能吸附热香茶味, 所以残渣剩味实无益于紫砂壶 。
6、壶在使用时应做到经常擦试, 并应不断用手抚摸, 久后不仅手感舒服, 而且能焕发出紫砂陶质本身的自然光泽, 浑朴润雅, 更能耐人寻味 。
7、在清洗壶的表面时, 可用手加以擦洗, 洗后可再用干净的细棉布或其它较柔细的布擦试, 然后放于干燥通风又无异味处阴干, 久而久之, 你自然会与这把壶发生较深厚的感情 。
紫砂收藏有哪些标准, 哪些是属收藏范围?收藏若以名为贵或以稀为贵, 那就要与经济实力相吻合, 如收藏一件名壶大师的一件真品, 其代价就目前市场而言, 在中等城市中能买到一套标准住房, 一件名家的作品也能把一个小家庭装备成现代化家庭 。 所以目前收藏名家大师紫砂壶, 跟目前收藏书画大师的书画一样, 高贵, 名家大师所作珍品壶一般人也是很少能看得见, 所以说名家大师的珍品壶和古今书画大师珍品画一样, 只有在博物馆展览时才能见得到 。 从古至今历史地看紫砂壶的工艺鉴赏一向是分三个层次, 一是高雅的艺术层次, 它必须合理有趣、形神兼备, 制技精湛, 引人入胜, 雅俗共赏, 使人爱不释手的佳品, 方算得上乘精品 。 二是指工技精致形式完整, 批量复制, 面向市场的高档次商品壶 。 在理指普通产品, 既按地方风格生活习惯, 规格大小不一, 形式多样, 制作技艺一般, 广泛流行民间的紫砂壶 。 收藏本身就有二种目的, 一种是有经济实力, 把目前所有很高价值的工艺品收藏 。 第二种是喜欢艺术, 但实力不够, 笔者认为按上述所讲要领, 如果你自己能把握得当, 把自己所爱较好的壶, 通过用、养的方法来进行把玩, 使用最后也能达到可收藏的标准和目的 。

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