文章插图
1、菠菜拌粉丝，食材：菠菜、粉丝、蒜、红椒、胡萝卜、植物油、食盐、生抽、陈醋、白糖、香油、葱油、辣椒油 。
菠菜一把洗净后备用，蒜子几粒拍扁切成蒜末，红椒半个切成红椒粒，胡萝卜半根，切成均匀的细丝 。
锅中烧水，加入一点植物油，水开后先下入胡萝卜丝，焯水30秒，再下入菠菜和粉丝，继续焯水30秒，倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用 。
取一个拌菜盆，倒入蒜末和红椒，加入食盐，生抽，陈醋，白糖，香油，葱油，辣椒油各适量，用筷子搅拌，化开调料 。
倒入控水后的粉丝和菠菜，颠盆拌匀，使调料和食材融合在一起，拌匀以后装入盘中，就可以上桌食用了 。
2、菠菜鸡蛋羹，食材：菠菜、鸡蛋、蒜、红椒、植物油、食盐、鸡粉、料酒、生抽、香油 。
准备洗净的菠菜一把备用，取一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐1克，鸡粉1克，料酒几滴，然后用筷子搅匀，加入一勺清水，再次搅散备用 。
起锅烧水，加入少许植物油，水开后下入菠菜，焯水一分钟，捞出控水，用刀切成小段，放入小盆中 。
准备蒜子几粒拍扁，切成蒜末，红椒半个切成红椒粒一起放入小盆中，加入生抽5克，香油3克，用筷子搅拌均匀备用 。
再把切好的菠菜倒入鸡蛋盆里面，搅拌均匀，封上保鲜膜，用牙签扎几个孔，蒸锅中烧水，水开后放入菠菜和鸡蛋，开大火连续蒸8分钟 。
时间到了，取出蒸好的菠菜鸡蛋羹，用刀切成小块，放入盘子里面，美味即成 。
3、菠菜烧豆饼，食材：菠菜、豆饼、大葱、大蒜、红干椒、食用油、食盐、白糖、鸡粉、芝麻油 。
首先把菠菜切成两段，大葱切成葱花，大蒜几粒切成蒜片，红干椒几个切成段，和葱蒜放在一起 。
炒锅烧热倒入食用油，等油温烧至六成热时，下入豆饼，改中火炸一分钟左右，把豆饼炸至外皮酥脆微黄色时，倒出控油 。
【新鲜的菠菜怎么做 菠菜怎样做好吃菠菜怎样做】锅内烧水，加入一勺食盐，水开后下入菠菜叶，再淋入少许明油，焯水10秒钟左右倒出控水，过一下凉水备用 。
锅内添入少许食用油，倒入葱蒜和红干椒爆香，然后下入菠菜叶，倒入炸好的豆饼，开小火快速翻炒几下 。
开始调味，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，淋入少许芝麻油，上火继续翻炒化开调料 。再淋入少许明油，简单翻匀即可关火起锅装盘 。
推荐阅读
- 煮新鲜山楂怎么做 煮新鲜山楂怎么做才好吃
- 煮的鸡蛋可以放几天 熟鸡蛋能放多久
- 青蒜豆芽炒粉条的做法 青蒜豆芽炒粉条怎么做
- 番茄炒豇豆的做法 番茄炒豇豆如何做
- 皮蛋的选购技巧有哪些 皮蛋的选购有什么技巧
- 不用烤箱做面包的方法 面包做法
- 松茸酒的制作方法 松茸酒怎么制作
- 香煎老虎虾意大利面 香煎老虎虾和中式意大利面的碰撞的做法
- 怎样炸鸡腿又香又脆 又香又脆的炸鸡腿方法
- 做桃子罐头的做法 桃子罐头简单做法