文章插图
1、准备食材：小鲳鱼 。调料：油，盐，糖，料酒，蒸鱼豉油，淀粉，葱，姜，蒜 。
2、鲳鱼去鳃，去肚，洗净，对半切，拍些淀粉 。锅里油热，放入蒜子煸炒出香味，盛出 。
【红烧小鲳鱼的做法 这样做没腥味更鲜美】3、锅里油热，放入鲳鱼，两面煎透，加适量清水，一点糖，加料酒，蒸鱼豉油 。放入蒜子，姜，葱白，煮至汁稠 。加点点盐煮开，撒些葱花即可 。
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