茶文化在我国源远流长 , 而茶具则是茶文化中的点睛之品 , 它不仅在茶文化中扮演着重要的角色 , 而且更是爱茶之人的心爱收藏 , 在他们眼中 , 茶具是一种艺术 。
茶具分为茶杯、茶碗、茶壶、茶碟、托盘等 。 我国最早的茶具叫做“缶” , 小口大肚 , 用陶土做成 。 西汉王囊就曾在《童约》中记载到“烹茶尽具” , 所指的就是缶这种茶具 。 我国最早的瓷器茶具 , 就早的是西晋的越窑青瓷鸡头壶和耳杯 。 在南北朝时期 , 饮茶已较为普遍 , 唐代 , 饮茶之风盛行 , 茶具也由此得到提升 , 由原来陶器的青釉、白釉发展为金属和瓷材料 。 金、银、铜、锡等金属材料甚至玉石、玛瑙制成的茶具更受到当时贵族们的青睐 , 而民间百姓则以陶瓷茶碗为主 。 到了宋代 , 饮茶多用茶盏 , 所谓“把盏啜茗”也成为当时人们宴席的内容之一 。 明代尤其盛行白茶盏 , 继而瓷壶和紫砂壶也陆续出现 。 到清代 , 彩瓷、脱漆瓷相继而起 , 但仍以“景瓷宜陶”为贵 。 以后 , 陆续出现了玻璃、搪瓷茶具 , 茶具形式多样 , 深受欢迎 。
茶具若以质地来分 , 则可分为陶器、瓷器、铜器、锡器、金器、玉器、玛瑙器、漆器、玻璃器、搪瓷器等 。 造型各异、千姿百态 , 有的简练大方 , 有的复杂多样、精彩纷呈 , 其名称更是五花八门 。 在众多茶具中 , 陶器茶具以江苏宜兴紫砂茶具最为著名 , 其造型优雅 , 色泽自然 , 古朴典雅 , 享有“茶具称为首”的盛誉;瓷器茶具则以江西景德镇出产的为上品 , 素以“白如玉 , 声如磐、薄如纸、明如镜”著称 。 此外 , 由于各地饮茶习惯不同 , 许多地方都有着独具特色的茶具 , 这些不同的茶具 , 更折射出了各地不同的风情 , 真可谓茶具小 , 天地大 。
【天南地北话茶具】
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