【吃西兰花哪些要注意的】
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西兰花最为注意的就是清洗上，虽然营养价值高，但有些人觉得在烹制的过程中清洗尤为麻烦，蔬菜在生长的过程中，难免是会有一些虫子和灰尘，尤其是绿色无公害蔬菜 。西兰花里有些虫子也是很正常的，但是其他的蔬菜，是比较容易清洗的，而西兰花的形状是很特别的，与其他蔬菜不同，而就是这个特别的形状造就了它难以清洗的现状 。
把西兰花按照本身的组织结构，用小剪刀一小朵一小朵地剪开，用流动水冲洗2-3遍 。然后先在容器里放入较多的食盐，再放入西兰花，浸泡15-20分钟，接着就可以看到有虫子浮出水面了 。盐水浸泡西兰花这个方法不仅可以将虫子泡出来，而且还能保持西兰花的鲜味，也不怕营养流失 。
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