文章插图
1、准备好的辣椒放入大盆中 ， 清洗干净 ， 清洗时不必摘掉辣椒蒂 ， 清洗备用 。
2、锅里烧水 ， 开水后加入一大勺食盐 ， 将准备好的辣椒放入锅中 ， 再次煮沸后 ， 水开后大约1分钟 。
3、焯水后捞出放在竹笋上 ， 摊开 ， 放在室外晾干 。
4、大太阳晒一天 ， 辣椒已经明显枯萎了 ， 为了干得更快 ， 摘掉辣椒的时候要斜切成段 ， 放在竹笋上继续晒 。
【冬天保存新鲜辣椒怎么做 冬天保存新鲜辣椒怎么存放】5、晒一天左右 ， 辣椒干了不少 ， 这个时候就能收回来了 ， 放在保鲜袋里分装好 ， 每包可以装一顿的量 ， 放在冰箱冻住保存 ， 可以长期保存下来 ， 随吃随取 ， 非常方便 。
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