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【芥兰炒饭的做法】1、食材：米饭1份，芥兰200克，姜蒜10克，洋葱20克 。
2、首先把芥兰洗净，摘去黄老叶，然后用刮皮刀把根部的老皮削去 。
3、接着切成碎粒，叶与茎部分开盛放，米饭抓松 。
4、葱姜蒜切末，锅内放入适量的食用油，把葱姜蒜放入煸香 。
5、然后把芥兰粒放入煸炒，炒至有些微透明状时，放入芥兰叶继续翻炒 。
6、当锅内的食材已经接近七成熟时，把米饭放入 。
7、翻炒均匀后，放入适量的盐调味，再来点蚝油提提鲜 。
8、大火炒至饭粒会在锅内跳舞就可以了 。
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