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根据自己的情况选择是否需要去皮，但建议莲藕不要去皮，这样可以保留营养价值 。如果莲藕的整个皮比较完整，就不去皮，因为莲藕皮也很有营养，富含蛋白质等微量元素 。这种营养对身体有好处，可以帮助身体得到营养 。
如果外皮不完整，可以去除 。也可以选择去除部分坑洼，这样也可以保留部分营养，帮助身体获得良好的营养 。
【莲藕要去皮切吗？】
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