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福寿螺虽可食，但口感不佳，不为人所爱 。
食用福寿螺时，如果加热不充分，可能会引起广州管圆线虫等寄生虫感染人体 。
生吃或未完全加热的福寿螺会引起头痛、发烧和颈部僵硬 。
严重时会导致痴呆甚至死亡 。
因此，在食用福寿螺时，一定要注意彻底加热 。
【福寿螺到底能不能吃】
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