文章插图
水煮虾是一道简单又美味的菜肴 。
煮的时候，我们需要把煮熟的虾舀出来从凉水过一道 。
这样可以使最后煮熟的水煮虾味道更加鲜嫩可口 。
【水煮虾要过凉水吗？】首先，我们需要将购买的虾在清水中加盐浸泡一段时间 。
这样可以有效去除虾的腥味 。
通常浸泡15分钟左右就足够了 。
然后用牙签从虾身上挑出虾线，使虾更干净，小心不要为了虾线而把虾分开 。
启动锅并烧开水 。
锅内水烧开后，将加工好的虾仁放入锅中，煮三到五分钟 。
虾煮熟后，捞出放入冷水中冷却，使虾的口感更佳 。
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