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【塔塔粉是放在蛋白里一起打发的吗？】分蛋蛋糕的塔塔粉可以和蛋清放一起！然后在分次加入砂糖打发！也有的人会直接把蛋清砂糖塔塔粉一起打发不用分次因为塔塔粉是一种酸度调节剂有稳定性要比白醋和柠檬效果好很多但是是属于添加剂 ， 所以可以一起打发！如果不用塔塔粉用白醋和柠檬的话就需要分次加入白糖打发了！
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