湖南龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

水仙茸勾茶如何冲泡？有什么工艺特点？

茶知识

水仙茸勾茶的加工工艺包括：杀青、搓条、整形等工序 。
杀青
锅温180℃～220℃ ， 投叶量5 。 00～600克 ， 时间4至5分钟 。 至鲜叶失去原有光泽 ， 折梗不断 ， 青气散发 ， 香气出现时为适度 。
搓条
杀青适度后.将锅温降至70～80C.采用抓、理、抖、搓的四种手法交替进行 。 约经20～25分钟 ， 茶条已呈紧细有硬感 ， 紧搓不粘结时为适度 。
整形
锅温前期与搓条时同 ， 后期可适当提高 。
冲泡方法
1.冲泡前
对于泡茶来说 ， 冲泡之前要将用到的茶具、茶叶、茶巾等冲泡用具准备好 。 将茶具用开水清洗一番 ， 同时也温润一番茶具 。
2.冲泡中
冲泡时 ， 取适量水仙茸勾茶茶叶放入茶杯中 ， 倒入开水 。 第一泡时间三秒以内 ， 然后倒去茶汤 ， 这样能够去除茶杂和残留物 。 然后继续倒入开水进行冲泡 ， 水温一般控制在90摄氏度左右 。
3.冲泡后
【水仙茸勾茶如何冲泡？有什么工艺特点？】冲泡好的水仙茸勾茶茶汤就可倒出来品饮了 ， 茶杯中最好要留下三分之一的茶汤 ， 这样让下次冲泡时茶汤依然会浓郁 。 品饮好后接着继续冲泡 ， 具体的冲泡次数根据跟人的口味来决定哦 。


    推荐阅读


    上一篇：龟山岩绿茶简介

    下一篇：汉家刘氏茶简介