文章插图
【鱼杂的做法 制作方法分享】1、我们先把大葱切段，姜切片，蒜剥皮，放在盘子中备用，这些都可以起到很好的去腥 的作用 。
2、然后把鱼杂洗净，里面的鱼骠用剪刀弄破，要不炒的时候会爆，炸的到处都是所以一定要检查仔细 。
3、清洗好以后，我们先在锅中加入花椒，辣椒，油，烧热，一直到花椒显黑色 。
4、然后我们再加入葱，姜，蒜等在锅中翻炒爆香，等它们变色出味 。
5、然后等葱姜蒜上色以后，加入鱼杂开始翻炒，在鱼杂上色，并脱水之前不要加其它调料 。
6、一直等鱼杂也出现焦黄色的时候，我们再加入酱油，盐等调料，再继续翻炒，一定要慢慢的炒，因为里面的鱼籽很容易烂掉 。
7、一直炖煮大概十几分钟后，我们再加入适量的盐还有蚝油，翻动一下，即可关火出锅上盘了，美味的炒鱼杂就做好了 。
推荐阅读
- 盐水辣椒的腌制方法 盐水辣椒要如何腌制
- 生鱼煲花生怎样做 生鱼煲花生做法简述
- 牛轧糖微波炉做法 简单方便快速解馋好极了
- 新鲜肥肉如何做好吃 新鲜肥肉的做法
- 干人参的正确吃法 干人参的正确吃法介绍
- 腐竹的吃法 制作红烧腐竹的方法
- 过期两个月的防晒霜用途 过期2个月的防晒霜还能用吗
- 过期变味面霜的用途 护肤品过期味道会变吗
- 黑米过期不能吃有什么用途 过期的黑米能吃吗没拆封
- 过期蜂蜜的7个用途 过期蜂蜜还有什么其他用途