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【鸡蛋有点绿色怎么回事 鸡蛋有点绿色还能吃吗】1、鸡蛋已经变质，受细菌感染了，里面的绿色是一种叫做吉普斯安的细菌大量繁殖所产生的，在培养皿中培养出来的颜色也是绿色的 。这种鸡蛋是不能食用的 。
2、买回的鸡蛋请注意保鲜 。最常规的是因蛋保存不当、受到外界刺激，导致蛋变质，这种蛋根本就无法食用了 。还有一种可能该蛋是受精卵蛋，受精卵蛋在胚胎发育时，有可能出现绿色蛋清 。专家特别提醒，蛋清呈绿色的成因需要经过实验才能确定原因，最好不要食用 。
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