老枞水仙属乌龙茶 , 也是武夷岩茶中的一种 。老枞水仙栽培历史数百年之久 , 原来自水吉之大湖 , 传发现于祝仙洞下 , 故名为祝仙 , 因当地“祝”与“水”同音 , 后习惯称为水仙至今 。
老枞水仙
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【老枞水仙属于什么茶】老枞水仙与大红袍、肉桂是闽北乌龙茶的代表 , 老枞水仙茶叶叶质绵软 , 养生成份丰富 , 老枞水仙茶汤味极浓醇且厚重 , 汤水顺滑又兼具有陈年茶之味 。
老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树 , 在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味 , 抓老枞的枞味 , 主要有三味 , 木质味、青苔味、糙米味 。
老枞水仙外形紧实、条索状 , 颜色多为色泽乌绿润带宝色 , 干茶香馥郁、老枞味 , 叶底大片有明显的“绿底红镶边”的特征 , 叶脉浮于叶面之上 。
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