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【隔水蒸鸡的做法 隔水蒸鸡怎么做好吃】1、把鸡屁股去掉 。水开后倒入一些米酒，放一些葱段和一些姜片，把鸡放上去，盖上盖子，中火蒸25分钟 。
2、黄姜用刀背剁碎，切一些葱白，放入一点盐，倒入10毫升香油，搅拌均匀，放入一些热油 。
3、倒入15毫升酱油，再次搅拌均匀，酱汁就调好了 。将蒸熟的鸡剁成块，装盘即可 。
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