文章插图
解冻食品不可以用热水，当肉类快速解冻后，常会生成一种称做丙醛的物质，它是一种致癌物 。
【解冻食品可以用热水吗？】正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用 。
又或者是用冷水浸泡，或将冻肉放在15度至20度的地方，使其自然解冻 。
这是因为肉类在速冻过程中，其组合汁液中所含的蛋白质和有机酸也完全动成冰，肉缓慢解冻，这种汁液的结晶会重新缓慢融化 。
推荐阅读
- 国内的火腿可以生吃吗？
- 梅林午餐肉可以直接打开吃吗？
- 红薯能和大蒜同吃吗？
- 种什么蔬菜好吃 在家可以种的蔬菜有哪些
- 励志的微信昵称男 超可爱的微信昵称
- 蘑菇放冰箱可以放多久 蘑菇放冰箱方法
- 属牛的本命年可以穿红色吗 属牛本命年穿什么颜色好
- 薏仁米的做法 可以做成酒
- 汽车织布座套能水洗吗 汽车织布座套可以水洗吗
- 生鱼片为什么可以直接生吃