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1、在通常情况下碱面放多了是可以吃的，也不会导致中毒的现象 。
2、因为碱面是碳酸氢纳，并没有毒性，在日常烹饪中也被广泛使用 。例如蒸馒头，蒸包子等都可以应用碳酸氢钠 。
【碱面放多了能吃吗 发面碱放多了能吃吗】3、碳酸氢钠如果放多了是会导致食品的颜色发黄不好看，人吃后会感觉到上火，口干口渴，腹胀，但并不会出现中毒的症状，所以还是可以吃的 。如果放多了可以放置一段时间，起到中和作用 。
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