腌萝卜做法 腌萝卜的制作方法


腌萝卜做法 腌萝卜的制作方法

文章插图
【腌萝卜做法 腌萝卜的制作方法】1、主料:5000克鲜萝卜洗净 , 切成小手指般粗细 , 晒成萝卜干备用 。
2、辅料:油100克 , 辣椒面50克 , 麻椒面25克 , 芝麻50克 , 糖100克 , 盐150克 , 醋250克 , 炖肉料1包 , 姜、味精少许 , 水2000克 。
3、制作方法:把晒好的萝卜干用温水淘干净 , 控水后倒进盆里 , 上面放上麻椒面和芝麻备用;把炒锅放火上 , 倒入油 , 火不要太大 , 油5成热时放入辣椒面搅拌 , 待稍微变色后倒入水 , 加入炖肉料 , 大火煮开 , 待出味儿后放入糖和盐 , 关火时放入适量味精 , 然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上 , 搅拌均匀 。做好次日即可食用 。

    推荐阅读