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【芥末羊肚怎么做 做芥末羊肚的方法】1、将熟羊肚从中间划开 ， 顶刀切成细丝；蒜苔洗净后切成段 ， 投入开水锅内焯熟 ， 捞出沥干水分 。
2、将芥末用开水调稀 ， 放在炉旁焖出味 ， 然后与酱油、麻酱、料酒、精盐、香油和味精对成浓汁 ， 浇在肚丝和蒜苔上拌匀装盘即成 。
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