10、五柳鱼：
五柳鱼是一道色香味俱全的地方名菜，属于川菜系 。诗圣杜甫虽然不是四川人，但他一直久居于四川草堂，在他《不雅观捕鱼歌》中唱出了闭于“太白鸭”的诗歌，还写了“青青竹笋迎船出，日日江鱼入馔来 。”足见他对川菜的丰盛原料的兴奋之情 。五柳鱼是四川名菜，唐宋以来早已脍炙人口，传为杜甫所创 。同时还有一个苏东坡的版本，为杭州西湖边的一道名菜，后人又成为东坡鱼 。
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