文章插图
【狗肉火锅的配方与做法 狗肉火锅的制作方法】1、需要准备的材料：狗肉3500克 黄酒30克、紫苏子25克、香菜100克、香油100克、辣椒油150克、胡椒粉25克、芝麻酱200克、大蒜100 克、腐乳100克、香醋50克、腌韭菜花100克、味精5克、盐40克、大葱30克 。
2、取每块重约700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分钟，捞出沥净水；大锅内放入水，将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质；
3、再将狗肉块和紫苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖，用中火煮3至4小时，皮烂肉离骨即可；把煮好的狗肉块捞在盆里，用手把狗肉用手撕成丝，码在盘内；
4、取狗骨头300克再放锅内煮，煮得时间越长，汤汁越白，味道越鲜美，汤色以乳白为佳；芝麻酱、腐乳分别加凉开水烧开，调匀成芝麻酱汁和腐乳汁；
5、麻酱汁和腐乳汁与腌韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、葱丝、香醋、香油、精盐、味精、胡椒粉等各佐料，分别装入小碗中，供选用；
6、火锅内放入煮狗肉的汤，再用烧红的木炭烧开，加入精盐、味精、黄酒调料；火锅端上桌，放入撕好的狗肉丝；吃肉时蘸自己调配好的作料，边吃边喝锅内的汤即可 。
推荐阅读
- 铁杵磨成针的故事 铁杵磨成针说的是什么故事
- 鸿雁是谁唱的 歌曲鸿雁是谁唱的
- 如何增加自己的运气 增加自己的运气方法
- 翡翠挂件上刻的动物是什么意思 翡翠雕刻图案有什么寓意
- 姥爷的妈妈应该叫什么称呼
- 孕妇可以喝雪碧吗 胎儿畸形的10大征兆
- 宏宇瓷砖的卖点在哪里
- 求好看的日本后宫动画，最好男主比较厉害！男主后宫的哦！
- 吃维生素c的禁忌 需要注意什么
- 椰子煲鸡什么人不能喝 椰子煲鸡的相关知识