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【水煮虾用冷水还是热水】一定要用热水煮虾 ， 因为不仅能去除腥味 ， 还能保持虾的鲜嫩 。
虾在加热后会很快成熟 。
如果放入冷水中 ， 随着温度的升高 ， 颜色会逐渐变化 ， 虾中的维生素也会被破坏 。
水开后加入虾 ， 高温还可以杀死虾中的细菌 。
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