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1、土豆放一个月左右不能吃 ， 土豆发芽发瘪后不能再食用 。
2、土豆的保存需要放在通风、低温、干燥的地方 ， 可以将土豆放在竹筐里 ， 将竹筐放在背阴的低温处保存 ， 注意通风 ， 这样土豆能保存很久 。将土豆包好之后放在冷藏室中也可以保存土豆一个月左右 。
3、在选购土豆时 ， 发绿的土豆最好就不要购买 ， 而存放土豆的时候 ， 也一定注意要避光保存 。因为每个人的体质都不一样 ， 如遇到家里的土豆变绿 ， 实在把握不准的话 ， 还是丢掉 。
【土豆放多久不能吃 土豆放多久不能吃了】4、发芽的土豆有毒不能吃 。这种毒素叫龙葵碱又名茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素 ， 是由葡萄糖残基和茄啶组成的一种弱碱性糖苷 。正常状态下 ， 土豆中龙葵碱的含量很低 ， 但一旦开始发芽、变绿 ， 龙葵碱就会大量生成 ， 吃发芽的土豆 ， 很容易食物中毒 。
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