文章插图
1、用料：豇豆1把、食盐适量、花椒适量、干辣椒适量、水适量 。
2、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉 。
3、豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角腌也可以） 。
4、泡菜坛洗净晾干 。
【豆角泡菜怎么做才脆 豆角泡菜的做法】5、把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天即可 。
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