文章插图
1、虾洗净捞出 ， 从虾枪处将虾背剪开至虾尾处 ， 挑出虾线放盘中备用
2、葱切段 ， 蒜剁蓉 ， 姜切丝 ， 葱姜蒜混合放入盘中备用
3、锅坐炉上 ， 点火加热 ， 加入油 ， 放入虾 ， 按虾头出虾油 ， 煎至虾全部变红 ， 沥油装盘备用
4、锅内留底油 ， 爆香葱姜蒜 ， 加入番茄酱 ， 加一小碗水
5、水沸后加入虾 ， 淋生抽 ， 加料酒 ， 撒少许盐 ， 翻匀 ， 加盖焖煮一两分钟 ， 酱汁收浓即可 。
【煮对虾的做法 家常做法分享】
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